EinleitungIn unserer LA COCINA Kochschule bieten wir hochwertige Kochkurse, Food Seminare und Business Events an. Wir gehen mit unseren Gästen auf kulinarische Entdeckungsreisen und schaffen lebendige Küchenerlebnisse.
Seit über 18 Jahren erfolgreich in Hamburg und Hannover und ab August auch in Bremen. Zusammen begeistern und motivieren wir Gourmets aller Altersklassen. Gut genug reicht uns nicht...
Sie sind Gastgeber/in mit Leib und Seele, Sie möchten unsere anspruchsvollen Gäste verwöhnen, sind flexibel, belastbar und ein Organisationstalent mit Charme und Esprit?
Für unser erfolgreiches Kochschul-Konzept suchen wir ab 15.07.2024 für den Standort Bremen einen Küchenchef (m/w/d) aus Leidenschaft, der Verantwortung übernehmen möchte.
Ihre Aufgaben
- Sie sorgen für den reibungslosen Ablauf der gesamten Küchenorganisation bei unseren Kochkursen und Business-Events.- Vorbereitung, Durchführung und Leitung der Kochkurse und Kochevents- Sie entwickeln und gestalten zusammen mit dem Team ein laufend hochwertiges, kreatives und modernes Kurs-, Produkt- und Speisenangebot.- Im Rahmen der Qualitätssicherung stellen Sie die einheitliche Kochkursgestaltung und den optimalen Geräteeinsatz sicher.- Sie sind verantwortlich für den Wareneinkauf, das Warencontrolling sowie die Erstellung von individuellen Kalkulationen.- Sie tragen Verantwortung für einen hygienisch ordnungsgemäßen Zustand Ihres Arbeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung.- Sie sind verantwortlich für die Einarbeitung, sowie Einstellung neuer Küchenmitarbeiter
Ihr Profil
- Sie haben Ihre Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie erfolgreich abgeschlossen.- Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung in der internationalen Küche.- Sie haben sehr gute Kenntnisse in der Produkt- & Warenkunde. Diese können Sie auch vermitteln und überzeugend vortragen.- Sie verbinden mit dem Kochen Leidenschaft und Freude. Lebensmittel sind für Sie in erster Linie Genussmittel. Sie verarbeiten diese kreativ und fantasievoll aber auch verantwortungsbewusst und wirtschaftlich.- Sie verstehen die Küche als wirtschaftliche Einheit. Sie bringen ein entsprechend hohes Kostenbewusstsein und eine solide Kalkulationssicherheit mit.- Sie zeichnen sich aus durch sauberes, selbstständiges, organisiertes und strukturiertes Arbeiten.- Sie sind ein zuverlässiges Teammitglied, das auch in Stresssituationen zielorientiert arbeitet und das Erlebnis unserer Gäste immer in den Vordergrund stellt.
Wir bieten
- Einen sicheren Arbeitsplatz- "die LACOCINA" erfreut seit über 18 Jahren Ihr anspruchsvolles Publikum- Eigenverantwortliches Arbeiten- Ein erfolgreiches, vielseitiges Unternehmen.- Hochmotiviertes, familiäres Team mit viel Erfahrung- Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung- Arbeitsplatz in zentraler und verkehrsgünstiger Citylage- Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt- Sie arbeiten mit dem hochwertigsten Equipment und den schärfsten Messern (wird gestellt)- Kein Teildienst und frei Wünsche werden berücksichtigt- Kein á la carte Stress- Keine Überstunden- faire Trinkgeldverteilung, Bonuszahlungen und Prämien- Betriebsferien vom 24.12. bis 02.01. Garantiert Weihnachten und Neujahr frei!- Mitgestaltung des Kursprogramms und unseres Kochbuchs- Zusätzlicher freier, bezahlter Urlaubstag am Geburtstag
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln, sich zu engagieren und Ihr eigenes Verständnis von professionellem Service kreativ in unser Team mit einzubringen. Ein gutes, familiäres Arbeitsklima ist selbstverständlich und uns sehr wichtig!
Kontakt
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung mit Gehaltsvorstellung an:
Cilia Kaeker (Geschäftsführerin)
bremen@lacocina.de
015566365321
La Cocina BremenKonsul-Smidt-Straße 8J28217Bremenbremen@lacocina.dewww.lacocina.de
